VMWareのホストとゲスト間でコピー&ペーストしたい(クリップボード共有)

こちらの記事の目次「VMWare Toolsのインストール」の項を見てインストールしてみてください。

普通にCtrl+CやCtrl+Vなどが使えるようになります。

端末の中ではShift+Ctrl+CなどのようにShiftを追加します。

VMware Toolsがインストール・アンインストールできない場合

VMware Toolsはわりとインストール周りでトラブルが発生しがちです。
再インストール・アンインストールは以下のページを参考にしてみてください。